Trong quá trình thực địa tại địa bàn nghiên cứu, chủ nhiệm đề tài đã tiến hành làm việc với các cấp chính quyền địa phương, cán bộ phòng Văn hóa Thông tin, đại diện các doanh nghiệp du lịch cùng người Chăm tại các làng Chăm trọng điểm. Nhóm nghiên cứu đã tiến hành phỏng vấn sâu, quan sát tham dự và thảo luận nhóm những vấn đề liên quan đến thực trạng bảo tồn và phát huy ẩm thực Chăm trong phát triển du lịch tại tỉnh Khánh Hòa.

Thông tin và dữ liệu thu thập từ đợt khảo sát là nguồn tư liệu thực tiễn quan trọng để phân tích mức độ hài lòng của du khách, xác định các yếu tố ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực và ý định quay trở lại điểm đến. Kết quả nghiên cứu kỳ vọng cung cấp luận cứ khoa học cho việc hoàn thiện công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch, đồng thời góp phần bảo tồn và phát huy văn hóa ẩm thực truyền thống, cải thiện sinh kế cộng đồng người Chăm và thúc đẩy phát triển du lịch bền vững tại tỉnh Khánh Hòa trong giai đoạn tới.

      Dưới đây là một số hình ảnh thực địa tại địa bàn nghiên cứu: